Reklama
Kwas foliowy w codziennej diecie
Kwas foliowy w codziennej diecie
Sałata, szpinak, pietruszka. Co je łączy? Nie tylko zielony kolor. Wszystkie zawierają kwas foliowy, niezbędny w diecie każdego z nas. Dowiedz się co grozi w przypadku niedoboru kwasu foliowego i jak prawidłowo wprowadzić go do naszej diety.
Kwas foliowy (folacyna) to inaczej po prostu witamina B9. Nazwa nie wywodzi się wbrew pozorom od słowa "folia", ale z łacińskiego "folium", co oznacza liść, który jest głównym źródłem tej substancji.
Folacynę znajdziemy w:
liściach sałaty,
brukselka,
brokuły,
wszystkie rodzaje kapust,
szpinaku,
pietruszce,
roślinach strączkowych,
owocach takich jak pomarańcze, kiwi, awokado,
wątrobie drobiowej i wołowej,
żółtku jaja.
Obecnie coraz popularniejsze staje się dostarczanie organizmowi odpowiedniej ilości kwasu foliowego w postaci tabletek kwasu foliowego.
Ile dla kogo?
Nasza codzienna dieta często nie dostarcza odpowiedniej dawki kwasu foliowego. Według różnych szacunków średnie spożycie kwasu foliowego przez dorosłego człowieka waha się w granicach 0,15 – 0,25 mg, podczas gdy powinno wynosić 0,4 – 0,6 mg. Dlatego osobom, które nie dostarczają organizmowi wystarczających ilości kwasu foliowego, zaleca się jego suplementację. W praktyce najczęściej preparaty z kwasem foliowym stosowane są w okresie planowania ciąży a także w I trymestrze ciąży, np. popularny Folik. Tego typu preparaty, które dostać można w każdej aptece bez recepty, mogą być jednak stosowane w każdym wieku.
Dla przyszłych mam
W przypadku przyszłych matek prawidłowy poziom kwasu foliowego jest szczególnie ważny dla ich nienarodzonych dzieci. Działaniem profilaktycznym zmniejszającym wystąpienie wad cewy nerwowej u płodu (takich jak bezmózgowie, rozszczep kręgosłupa, przepuklina oponowo-rdzeniowa) jest codzienna suplementacja w ilości 0,4 mg/dziennie szczególnie istotna dla kobiet, które próbują zajść w ciąże. Odpowiednia podaż witaminy zmniejsza ryzyko wystąpienia tych wad o ponad 70 proc. i jest niezmiernie ważna w pierwszych 4 tygodniach ciąży, gdy kobieta nie zawsze jest świadoma, iż doszło do poczęcia. Dlatego w przypadku planowania ciąży suplementacja powinna trwać minimum 3 miesiące przed planowanym poczęciem (w celu zapewnienia odpowiedniego poziomu nasycenia organizmu folacyną). Istotne jest też kontynuowanie zażywania kwasu foliowego przynajmniej przez pierwszy trymestr, gdy zachodzą bardzo intensywne podziały komórkowe, a więc wzrost i rozwój komórek organizmu płodu. Zgodnie z najnowszymi zaleceniami Instytutu Żywności i Żywienia z 2008 roku powinna być to dawka 0,6mg dziennie (tabelka nr 1).W przypadku wystąpienia wad cewy nerwowej u płodu kobieta w kolejnej ciąży powinna przyjmować nawet 10-krotnie większą dawkę folacyny na dobę. W tym przypadku dzieje się to jednak pod opieką lekarza i z pomocą środków przepisanych na receptę.
Komu zagraża niedobór
Uzupełnianie kwasu foliowego w organizmie jest wskazanie nie tylko dla kobiet planujących potomstwo i będących w ciąży. Ze względu na korzystne działanie tej witaminy na wiele układów w naszym organizmie jest bardzo istotna dla wszystkich ludzi w każdym przedziale wiekowym. Jej niedobór szczególnie zagraża palaczom, osobom spożywającym alkohol, kobietom stosującym doustną antykoncepcję hormonalną bądź często korzystającym z solarium, a także osobom których dieta jest uboga w produkty bogate w foliany tj. ciemno zielone warzywa liściaste, pełne ziarna zbóż, rośliny strączkowe i wątróbkę. Dzięki zwiększaniu produkcji czerwonych krwinek, kwas foliowy pomaga zapobiegać anemii (niedokrwistości). Ponadto poprawia funkcjonowanie układu pokarmowego wspomagając trawienie poprzez wydzielanie soku żołądkowego, co ułatwia pracę żołądka, wątroby i jelit. Zapobiega także występowaniu chorób układu krążenia, miażdżycy i zawałom serca, a także niektórym nowotworom (zmniejsza ryzyko występowania raka okrężnicy czy szyjki macicy)
Kwas foliowy dla szczęścia
Kwas foliowy bierze udział w produkcji "hormonów szczęścia". Rzadko wspomina się, że z jego udziałem powstają tak zwane substancje neurostymulujące - serotonina, która uspokaja, relaksuje, wpływa korzystnie na sen i apetyt i adrenalina, której skutki są przeciwne, stymuluje organizm do wzmożonej pracy, szybkiej reakcji.
Gdy spojrzymy na szerokie działanie tej witaminy w naszym organizmie, powinniśmy uzmysłowić sobie jak bardzo jest niezbędna dla zachowania zdrowia. Niestety niedobory folacyny występują bardzo często, dlatego pamiętajmy o jej odpowiedniej podaży zarówno z pożywieniem, a w razie konieczności o suplementacji, szczególnie istotnej dla przyszłych matek.
Diana Wolańska, dietetyk kliniczny
Źródło:
* "Normy żywienia człowieka. Podstawy prewencji otyłości i chorób niezakaźnych." red. Jarosz M.; Bułhak- Jachymczyk B., Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2008
** "Normy żywienia człowieka. Fizjologiczne podstawy." red. Ziemiański Ś.; Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2001
*** RDA (mg/os) (ang. Recommended Daily Allowance) - zalecana dawka dzienna
2009-05-28
Media Medyczne.pl
zdjęcia: Laurel Fin
Artykuł pobrany z: Kwas foliowy w codziennej diecie
« powrót na stronę z artykułamiINNE ARTYKUŁY
Polscy turyści coraz częściej odkrywają Europę własnym autem. Otwarcie granic, coraz lepsza znajomość języków obcych oraz dostępność ofert turystycznych w Internecie sprawiają, że chętniej samodzielnie organizujemy wyjazdy zagraniczne. Belvilla, firma oferująca domy wakacyjne do wynajęcia, kieruje swoją ofertę właśnie do tych podróżników, którzy cenią sobie europejskie wakacje na własną rękę.
Badania przeprowadzone w ubiegłym roku przez Inquiry Marketing Research na zlecenie Belvilla wykazały, że ponad 50% Polaków w ciągu ostatnich trzech lat organizowało zagraniczne wyjazdy turystyczne samodzielnie, a tylko w ubiegłym roku 42%* polskich turystów zdecydowało się na wyjazd zagraniczny własnym autem. Na takie wakacje coraz chętniej decydują się Ci podróżnicy, którzy byli już w dalekich, ciepłych krajach. Zwiedzenie Europy na własną rękę jest dla nich nowym turystycznym wyzwaniem.
Hybrydowy pojazd -Porsche Cayenne S Hybrid
Napęd hybrydowy ma w Porsche długą tradycję: założyciel firmy Ferdinand Porsche uznawany jest za wynalazcę tego systemu napędowego.
Jachty, szanty, wiatr, pasja i przygoda – tak kojarzy się żeglarstwo. Zarówno dla amatorów jak i profesjonalistów to często nie tylko ulubiona dziedzina sportu, ale i wielka miłość. W każdych warunkach - na pełnym morzu czy na małym jeziorze, przy szalejącym sztormie i przy słonecznej aurze, walka z żywiołem zawsze wymaga idealnie dostosowanego i niezawodnego sprzętu.
Taki jest najnowszy zegarek marki Atlantic z kultowej serii Mariner. To idealna propozycja na wodny, letni sezon. Elegancki design oraz najwyższa jakość wykonania i niezawodność zadowolą nawet najbardziej wymagających i wybrednych żeglarzy.
Wygraj pracownię naukową dla swojej szkoły
Ostatni dzwonek dla szkół, żeby wygrać pracownię naukową!
Duże zainteresowanie nową formą akcji 'Tesco dla szkół i dla środowiska' zadecydowało o przedłużeniu terminu składania zgłoszeń do 22 maja 2009 roku. Każda szkoła ma jeszcze szansę zgłosić swój udział w konkursie "Dbajmy o środowisko – to takie proste!".
Tak, to już ten moment. Stwierdziliście z mężem, że to odpowiednia chwila. Wasze dziecko jest już wystarczająco duże, aby otrzymać swój pierwszy telefon komórkowy. Wiecie jedno – ma być na kartę. Ale co dalej? Jaki model wybrać? Który będzie najodpowiedniejszy?
Google Street View w Warszawie
Samochody firmy Google wyposażone w profesjonalny sprzęt fotograficzny już od dzisiaj można spotkać na ulicach Warszawa.
Piękne wiosenne weekendy skłaniają wszystkich do spędzania czasu na łonie natury. Jedni wykorzystują słoneczne dni na wyprawy rowerowe, spływy kajakowe czy choćby długie spacery z psem. Inni wolą rozkoszować się mniej dynamicznym wypoczynkiem i urządzają spotkania ze znajomymi przy grillu. Taka forma spędzania wolnego czasu już na dobre zagościła w naszym kraju.