Reklama
Ryby mają głos
Ryby mają głos
Wszystkim, którzy chcą uchronić się od chorób cywilizacyjnych, dietetycy zalecają jadanie tygodniowo 2-3 posiłków z ryb i zastępowanie nimi posiłków mięsnych.
Mimo, że od dawna wiele mówi się o zbawiennym wpływie ryb i owoców morza na nasze zdrowie, wciąż traktujemy je trochę po macoszemu. W większości polskich domów te cenne produkty pojawiają się na stołach jedynie w okolicy Wielkiego Postu i Wigilii. A przecież filet z soli Marinare można przygotowywać na różne sposoby: gotować w wodzie, na parze, dusić, smażyć, piec w piekarniku, na grillu, mielić na pasztety i pulpeciki. W kuchni francuskiej uważa się solę za najbardziej wykwintną rybę. Jej mięso jest białe, delikatne, jędrne, chude i łatwo oddziela się od ości.
Jakie są jej zalety? Najważniejsze to te zdrowotne. Sola jest bogatym źródłem pełnowartościowego białka, którego przyswajalność wynosi aż 97%. Białko stanowi materiał do odbudowy zużytych tkanek i budowy nowych. Ponadto bierze udział w produkcji hormonów, enzymów, ciał odpornościowych i hemoglobiny. Sola zawiera także wiele składników mineralnych i witamin takich, jak selen, fosfor, magnez, wapń, fluor, potas, witaminy A, B oraz witaminę D, której niedobór u dzieci powoduje krzywicę, a u dorosłych osteoporozę. Ryby zawierają również kilka składników pokarmowych, które rzadziej i w mniejszej ilości są spotykane w innych produktach żywnościowych, a mianowicie: selen, fosfor, witaminę D3.
Selenowi przypisuje się działanie wspomagające w hamowaniu rozwoju miażdżycy, gdyż wpływa na krzepnięcie krwi i produkcję prostacyklin. Ponadto, ryby morskie oraz owoce morza są nieocenionym źródłem jodu, niezbędnego do prawidłowej pracy tarczycy, a nieobecnego w innych produktach. Ryby są też bardzo dobrym źródłem wapnia; porcja ryby (100 g) zawiera więcej tego ważnego minerału, niż wynosi zalecane osobie dorosłej jego dzienne spożycie.
Warto częściej podawać na stół zdrowy filet z soli Marinare zastępując nim zwłaszcza mięso, które zawiera przede wszystkim kwasy tłuszczowe nasycone, podnoszące poziom cholesterolu w surowicy krwi i sprzyjające powstawaniu choroby niedokrwiennej serca.
Autor: Małgorzata Jakubczyk
2008-03-20
www.ithink.pl
zdjęcia: stu spivack
stu spivack
Artykuł pobrany z: Ryby mają głos
« powrót na stronę z artykułamiINNE ARTYKUŁY
O wyższości makaronu nad ziemniakami.
O wyższości makaronu nad ziemniakami decyduje nie tylko krótszy czas przygotowania, ale przede wszystkim zawarte w makaronie składniki odżywcze, wpływające korzystnie na zdrowie i kondycję, zwłaszcza jeśli podamy zdrowy makaron Siła Serca.
Wspólne gotowanie pomysłem na spotkanie z przyjaciółmi
Gdy za oknem zimno, na popularności zyskują domowe spotkania z przyjaciółmi i gotowanie.
Wielkie mikroby podbijają Polskę
Znane na całym świecie pluszowe zabawki przypominające najbardziej znany wirusy, bakterie i inne mikroby zaatakowały Polskę. Giantmicrobes®, czyli wielkie mikroby od lutego zalewają nasz kraj. W przeciwieństwie do swoich mniejszych kuzynów są na szczęście nie groźne.
Glinka Ghassoul – najstarszy sekret urody
Glinka Ghassoul to w pełni naturalny minerał zbudowany głównie ze stewensytu ( minerał gliniasty), którego głównym składnikiem jest krzemian magnezu. Krzemionka po wymieszaniu z wodą przybiera postać błota posiadającego właściwości myjące i odtłuszczające.
Życie współczesnego mężczyzny to nie bułka z masłem. To raczej hamburger z frytkami zjadany w pędzie z jednego spotkania na drugie. A przecież stres, pośpiech i nieprawidłowe odżywianie, to najwięksi wrogowie męskiej kondycji.
Ekstremalne możliwości i nadzwyczajna dynamika – noweAudi RS6 Avant jest wyczynowym samochodem klasy business.
Elektroniczna laska dla niewidomych
Urządzenie na pierwszy rzut oka przypomina nową wersję kontrolera Wii Remote. Nie jest to jednak zabawka, lecz specjalna laska dla niewidomych, która wykrywa przeszkody w terenie i sygnalizuje o nich użytkownikowi.
Laska została zaprojektowana przez Jin Woo Hana. O przeszkodach terenowych informuje za pomocą zmieniającego się natężenia wibracji uchwytu. Ponadto posiada specjalny, prostokątny czujnik, na którym należy umieścić kciuk. W ten sposób użytkownik uzyskuje dokładne informacje o położeniu mijanych obiektów.